Nacre, c'est le projet de trois amis.
Bar à huîtres & more
Nacre c'est l'histoire de deux amis, Mathieu et Matthieu, qui chaque année rendaient visite à leur ami Martin, ostréiculteur sur l’île d’Oléron.
L’idée de ramener les produits Oléronais en terres lyonnaises naît alors. Ni une ni deux, Martin embarque dans cette nouvelle aventure pour faire découvrir les produits de sa région d’adoption.
Le bar à huîtres Nacre voit le jour en octobre 2021, au 14 rue Lainerie 69005, au sein d'une des plus vieilles bâtisses de style gothique flamboyant de Lyon datant de 1416.
Chez Nacre nous nous fournissons en direct producteur depuis l'île d'Oléron pour l'ensemble de nos huîtres.
Tous les autres produits de notre carte comme nos charcuterie et vins sont majoritairement régionnaux.
LES HUÎTRES
- 6 huîtres fines de claires n°4 10
- 6 huîtres fines de claires n°3 14,5
- 6 huîtres Spéciales de claires n°3 20
- Douzaine fines de claires N°3 28
- Douzaine Spéciales de claires N°3 39
- Douzaine Spéciales de claires N°2 44
- Plateaux de fruits de mer(huîtres, bulots, crevettes)
à partir de 53eur
Servies avec du citron, du vinaigre échalote, sauce ponzu du beurre et une panière de pain.
LES À-CÔTÉS
- Bulots IGP Normandie & mayonnaise maison 9
- Nos fameuses crevettes & sauce cocktail maison 9,75
- Croque Monsieur saumon de Norvège, philapelphia 15
- Assiette de saumon de Norvège 13
- Pâté en croûte poulet moutarde “ Maison Bobosse” 9
- Sardines millésimées & salade de pommes de terre 13
- Saucisson entier “Maison Bobosse” 10
- Rillettes de la mer, Marennes-Oléron 9,5
- Terrine JOKO, chasse sauvage , 180g 12
- St Marcellin entier “Mère Richard” 6
- Plateau de fromages pour un/deux 8/15
- Dessert du moment 8
NOS BOISSONS
- Pot de Côte du Rhône Rouge ou Blanc 15
- Pot de Mâcon Village 15
- Pineau des Charentes 4,5
- Vin de Blanc/Rouge 5
- Bières Blonde Markus 50cl(Drôme) 6,5
- Bières Blonde Markus 25cl(Drôme) 4
- Bières Blanche Markus 50cl (Drôme) 7,5
- Bières Blanche Markus 25cl(Drôme) 4,5
- Jus de fruits Bio la Ferme Margerie 4
- Perrier 3,75
- Coca-Cola 4
- Limonade 3
LES VINS
Notre sélection de vins a été faite en collaboration avec Sophie Rader, sommelière lyonnaise et reconnue dans toute la France.
Sélection 100% française:
Domaine Bader, Maison Bonnard,Domaine de la Pépière, Domaine des Huards, Domaine des Pierres Ecrite, Arnaud Lambert, Baptiste Nayrand, Louis-Claude Desvignes, Domaine de la Grosse Pierre, Domaine des Gandines, Nadine Ferrand, Erell Ninot, Antoine Marois
